• ¿Qué son los productos Paleo y cuáles son sus beneficios actuales?
• ¿Cómo comían realmente nuestros antepasados?
• ¿Por qué no estabas gordo entonces?

Este es un problema de nutrición paleo. Porque de la dieta en ese momento, se puede leer mucho sobre la dieta actual: y esto está lejos de ser positivo.

A pesar de que hoy en día la gente tiene comida más que suficiente por un lado, y por otro lado, también prestan atención a su salud en términos de nutrición, la salud de muchas personas no es muy buena.

En pocas palabras: nuestros antepasados ​​fueron cazadores y recolectores. Y lo que esto significa debe quedar claro para todos.

Por lo tanto, las personas no tenían un lugar de residencia permanente y se trasladaban en busca de comida. Cazaron y recolectaron lo que encontraron en la naturaleza. Por ejemplo:

• bayas,
• hierbas y
• hongos.

Una cosa de la que hablaré más adelante en este artículo no fue su dieta: los carbohidratos. Pero los alimentos paleo se elaboran con mucha grasa a través de la carne y muchas proteínas.

¿Por qué comes paleo hoy?

Para responder a esta pregunta, supongo que ya ha oído hablar de la teoría de la evolución de Charles Darwin. Básicamente, esto significa que quien mejor se adapte a las circunstancias sobrevivirá.

Gracias a esta selección natural, las propiedades que todos los seres vivos, incluidos los humanos, han evolucionado con el tiempo.

Sin embargo, la evolución es extremadamente lenta. Si observa los momentos en que las personas son sedentarias, notará que este es un período de tiempo muy corto en la historia de la humanidad.

Así, el organismo está acostumbrado a la dieta de las personas sedentarias y campesinas. Pero solo parcialmente.

Así que sería más saludable si comiéramos como nuestros antepasados. Por el contrario, esto significa: use comida paleo. Porque nuestro cuerpo está en sintonía con él. Ahora puedes pensar en esta teoría como quieras. Sin embargo, tiene sentido y hay dos cosas que aclaran esta teoría.

Azúcar

En estos días, el azúcar se puede encontrar en casi todo lo que se puede comprar en el supermercado. Porque a la gente le encanta el azúcar y compra alimentos que la contienen.

De esta forma, la industria cumple los deseos de la gente y agrega azúcar a todo.

Sin embargo, en general, esto no es bueno. Porque el azúcar blanco que conocemos solo se conoce por poco tiempo. Viene de Estados Unidos, donde los esclavos cultivaban la caña de azúcar. Luego se extrajo el azúcar de esta caña de azúcar y se envió a Europa.

Pero era increíblemente caro y solo los ricos podían pagar el azúcar. Las personas comunes de ingresos medios pueden haber consumido grandes cantidades de azúcar durante 50 años. Por lo tanto, el cuerpo humano no puede acostumbrarse a una gran cantidad de azúcar.

Una gran cantidad de azúcar tiene muchos efectos negativos, y esto se debe principalmente a la insulina. Porque la insulina es una hormona que corrige los niveles de azúcar en sangre, que vuelven a subir cuando disminuye la ingesta de azúcar.

Y esto lleva al hecho de que poco después de haber consumido azúcar, ya necesitamos nuevas de él o tenemos ganas de comerlas. Por lo tanto, no podemos tener suficiente azúcar e inevitablemente engordamos.

Los carbohidratos, que se encuentran principalmente en los cereales, son similares. Si mastica un trozo de pan blanco en la boca durante mucho tiempo, notará que tiene un sabor dulce.

El azúcar es solo un carbohidrato de cadena corta. Los carbohidratos normales se procesan en el cuerpo de la misma manera que el azúcar regular. Por lo tanto, sería demasiado largo enumerar aquí todas las consecuencias negativas. Pero vale la pena señalar:

Lista de alimentos Paleo: dieta Paleo práctica

Todo está permitido en la dieta Paleo excepto el azúcar y los carbohidratos. Si lo resta de su dieta, obtendrá una comida paleo.

En consecuencia, la dieta Paleo también es una lista relativamente normal de alimentos para comer.

En la lista de productos Paleo, encontrará una variedad de productos que se pueden encontrar en los supermercados habituales y compradores callejeros que se ajustan a la dieta Paleo.

Como subdivisión aproximada, encontrará todos los alimentos Paleo que se ajustan a la dieta Paleo.

Verduras

Las verduras deben ser siempre la base de una dieta saludable. Primero, las verduras te llenan de calorías. Por lo tanto, también te hace delgado. Las verduras también contienen muchas vitaminas que apoyan la salud.

Pero no encontrará verduras frescas en esta lista, ya que están disponibles en todos los supermercados y tiendas y no requieren una mención adicional.

pimienta

• Ensalada de pimentón Aldi Nord con pepino y maíz en salsa de albahaca
• Tiras de pimiento Edeka
• pimientos rojos y verdes de calidad real
• Mejor cosecha Letscho

pepino

• Ensalada danesa de pepino graso
• Ensalada de pepino fresco
• Corona plateada de pepinillos en escabeche
• Pepinos en escabeche Hengstenberg Knax

repollo

• Agarradores de repollo
• Repollo picado de verdadera calidad
• Iglo listo y listo para heces
• Repollo orgánico Kühne

patatas

• Ensalada de papa Nadler
• Ensalada de papa Fürstenkrone con huevos
• Cesta de cosecha de patatas hervidas
• Rewe La mejor selección de albóndigas de patata

chirivía

Las chirivías solo son frescas en la sección de verduras y, a menudo, se pueden encontrar aquí

Remolacha

• Remolacha limpia en rodajas
• remolacha edeka
• Ensalada de remolacha späth
• Chips de remolacha vegetal biocentral

apio

• Ensalada de apio graso
• K Ensalada clásica de apio agridulce
• Tiras de apio de calidad real
• Deléitese con el apio en rodajas

espinacas

• aguja de tocino y espinacas
• Espinacas esquimales con crema
• Espinaca de hoja joven orgánica al sol
• Hojas de tocino Edeka

tomate

• Ensalada de tomate Aldi Nord
• Filete de caballa Harwesta en salsa de tomate
• Salsa de tomate Maggi con albahaca
• Tomates Seeberger orgánicos secos

col rizada

• Heimatgut Savoy Chips
• Crema con col sagoya
• Ardo Ramwirsing
• Crema de Saboya Rewe

brotes de soja

Los brotes de frijoles a veces se pueden encontrar en el supermercado, solo son frescos. De lo contrario, debes ir a una tienda asiática por ellos.

calabacín

• Calabacín Casa Deliziosa
• Calabacín mediterráneo Hainichi
• Calabacín frito con ajo de la cocina rusa Dovgan
• Dittman de calabacín a la parrilla

inclinarse

• cubos de cebolla edeka
• Iglo Onion Duo
• Lazo plateado K Classic
• Rügenwalder Zwibelmett

calabaza

• Rayas de calabaza de Bauernland
• Sopa cremosa de calabaza Lacroix
• Sopa de crema de calabaza Erasco
• Jardín del monasterio de calabazas

infierno

• Limpiador de garganta de rábano picante Shamel
• Que se joda Tomi
• Rábano picante bávaro chamel
• Winarom table rábano picante

Coles de Bruselas

• Coles de Bruselas buenas y baratas
• Consejo de las coles de Bruselas
• Coles de Bruselas del Valle del Elba
• Edeka de coles de Bruselas al vapor

romanesco

Romanesco se parece al brócoli y la coliflor y, lamentablemente, todavía es relativamente desconocido en Alemania. Es por eso que rara vez se encuentra en las tiendas alemanas. Y si es así en la sección de verduras frescas. Podría tener más suerte en el mercado.

alcachofa

• Alcachofa ibero dividida en corazones
• Corazones de alcachofa de verdadera calidad
• Corazones de alcachofa de La Comtesse
• Corazones de alcachofa española Dittmann

coliflor

• Crema Iglo de coliflor
• Bollos de coliflor All Seasons
• Coliflor agridulce de Novoka
• La mejor ensalada de coliflor pura

brócoli

• Brócoli de Green Grocers
• Corona de brócoli de jardín
• Iglo de brócoli de rosas
• Frenzel: brócoli para microondas de mezcla rápida

zanahorias

• Rewe zanahorias en cubitos de la mejor elección
• Zanahorias de calidad real
• Jugo de zanahoria bueno y barato
• K ensalada de zanahoria clásica

hinojo

El hinojo también es una de las verduras más raras. Sin embargo, a menudo se encuentran en la sección de verduras frescas y dan a todos los platos un sabor especial.

Productos de origen animal

El tema de los productos animales puede ser bastante amplio. Así que traté de ser lo más breve posible y no hacer la lista demasiado larga. Varios alimentos de origen animal, especialmente en forma de carne, forman parte de la dieta Paleo y, por lo tanto, son alimentos Paleo. Después de todo, la gente de la Edad de Piedra eran en su mayoría cazadores.

queso

• Hacer queso crema con crema Berneval
• Queso procesado Penny Allgäu
• Sugerencia para escribir queso derretido en Allgäu
• Queso Hofburger blando alpino bávaro

carne

Se puede encontrar una variedad de carnes frescas en todos los supermercados, ya sea en el mostrador de la tienda o generalmente empaquetadas como un producto de autoservicio en las tiendas de descuento. Dado que la carne siempre es fácil de encontrar, solo enumeraré algunos productos aquí.

• Farmer Luck Fresh Turkey Thighs
• Bonitos y jugosos pies Ponholz
• Cuello de cerdo Purland
• Schnitzel de Viena agradable y barato

despojos

Los desechos también son muy importantes en la dieta Paleo. Reciben muchos nutrientes y, lamentablemente, son poco apreciados en los países occidentales. Cuando se cocinan adecuadamente, son deliciosos y protegen su billetera.

A veces están frescas en el mostrador de carnes del supermercado, pero a menudo tienes que ir al carnicero a buscar despojos

leche

• ¡Sí! leche baja en grasa
• Leche entera Milsani U
• Naturgut Bio Vollmilch
• Leche Weihenstephan
• Leche buena y barata

pescado

• Palitos de pescado con aguja
• Ensalada Gourmet Linessa
• Holanda Septentrional Matjeshappen
• Ensalada de calabaza y salmón de North Holstein

mariscos

• Fuente de mariscos marinados de Almare
• Ensalada de mariscos Euro Deli
• Langostinos Atka
• Escal de carne con mejillones

salvaje

Se debe prestar mucha atención a jugar con la dieta Paleo. Aunque es más cara que otras carnes, la calidad de la carne es excelente debido a su dieta natural.

En general, el juego es mucho más saludable que otras carnes. A veces puedes encontrarlo fresco en el supermercado. De lo contrario, lo puedes encontrar en el supermercado, especialmente en gulash enlatado.

• Draistern Wildtopf Hubertus
• Gulash de jabalí
• Pepino panqueque keuneke
• Carpintero, estofado de venado

ensalada

• endivia
• Ensalada
• lechuga
• rúcula
• ensalada iceberg
• Lollo Rosso

En esta lista encontrarás todas las ensaladas que son comunes entre nosotros y que puedes encontrar a menudo en el supermercado.

Además de obtener una cabeza entera de ensalada fresca, también puede comprar mezclas para ensaladas precortadas.

Tienen la ventaja de que ya se componen de diferentes ensaladas. De lo contrario, sería imposible mezclar diferentes ensaladas, ya que varias cabezas de ensalada serían mucho.

Hongos

Es probable que nuestros antepasados ​​también comieran setas. Los hongos son muy sabrosos y enriquecedores para la alimentación. No tiene que depender solo de los hongos que mejor conocemos, los hongos. Finalmente, hay muchos otros hongos deliciosos que vale la pena descubrir.

shiitake

• Wang Kwai Shiitake
• Shiitake de pasta orgánica gourmet Edekia
• Dovgan, cocina rusa, shiitake
• Shiitake valenciano

zorro

• Crema de rebozuelos Erasco
• Sopa de crema de rebozuelos Sonnen Bassermann
• Rebozuelos buenos y baratos
• Mis vacaciones de rebozuelos

hongo

• Champiñones Aldi Nord Kings Crown
• Hongos buenos y baratos
• Champiñones fritos
• Punta de hongo

hongo blanco

• Hongos Edeka porcini
• Mi celebración de los hongos porcini
• Sopa de hongos porcini Menzie Terrin Cooliner
• Sopas latrox blancas con sopa

Las hierbas y los hongos ostra rara vez se encuentran en el supermercado, y solo en forma de hongos frescos y no se procesan. De lo contrario, tendrá que buscar en el mercado u otros distribuidores para encontrar hierbas y hongos ostra. Pero vale la pena.

Los hongos ostra son una buena alternativa a la carne, especialmente para muchos vegetarianos, porque su consistencia es muy similar a esta.

Aceite

Es posible que la lista de aceites no incluya todos los aceites que conoce. Pero esto no es sorprendente porque existen grandes diferencias en la calidad del aceite.

Un buen aceite contiene muchos ácidos grasos esenciales. Y la palabra «esencial» significa que el cuerpo lo necesita absolutamente y no puede producirlo por sí solo. En general, el aceite que no está tan caliente puede ser el más saludable.

La grasa que se encuentra en la carne también es beneficiosa para la salud. Cuando usa productos Paleo, generalmente necesita más grasa de lo habitual. La grasa proporciona energía que se pierde debido a la falta de carbohidratos.

• Ghee (aceite clarificado de uso frecuente en la India, de ahí el nombre)
• Alnatura Ghee
• Fink Ayurveda Ghee
• Esplendor montañoso de Bioland Ghee

mantequilla

• Landlib Oil
• Aceite Milbona de la marca alemana
• Berchtesgadener Land Oil
• Aceite irlandés de Kerrygold

aceite de coco

• Aceite de coco Palmin
• Margarina de Dresde con grasa de coco
• Aceite de coco orgánico de Rinatura
• Aceite de coco orgánico Planet

aceite de oliva

• Bertholli, aceite de oliva, original
• aceite de oliva griego
• Aceite de oliva Casa Morando
• Aceite de oliva virgen extra

aceite de aguacate

• Aceite de aguacate de lujo
• Además, el aceite de aguacate se encuentra principalmente en manjares.

semillas

Las semillas son una excelente adición a su comida. Por un lado, saben bien y pueden ser una gran adición a varios platos, por otro lado, también son saludables.

hasta

• Semillas de sésamo Seeberger
• K semillas de sésamo orgánico, sin pelar
• Naturgut Bio Sesame
• Sésamo de sol orgánico

amapolas

• Amapola azul Edeka
• Semillas de amapola Dr. Etker listas para hornear
• Amapola azul de Seeberger
• Rapunzel Blue Poppy

semillas de girasol

• Semillas de girasol Alnatura
• Semillas de girasol Seeberger
• Semillas de girasol Alesto Fine
• Semillas de girasol BioBio

linaza

• Semillas de linaza Schneekoppe
• Linaza de Klut
• Naturgut Bio Leinsaat
• Semillas de lino de calidad real

piñones

• Piñones Edeki
• Alesto Fine Pine Nuts
• Piñones Viva Vital
• Piñones de verdadera calidad